Sous-titre
Aussi surprenant que cela puisse paraître, oui, on produit du vin au Québec. Bon forcément, il faut d'adapter au climat local et aux changements climatiques. Ce n'est pas un hasard si c'est une sommelière québécoise, Michelle Bouffard, qui via des livres et des événements, sensibilise le mon viticole à ces questions.
Résumé
Depuis l'antiquité, le vin, est un élément clé des cultures et civilisations.
On y retrouve le rapport des peuples à la terre, au climat, aux règles de socialisation.
A sa manière, c'est un révélateur de ce que sont nos sociétés.
Alors, quelle est donc la place du vin au Québec ?
Michelle Bouffard est une sommelière québécoise de renommée internationale. Écrivaine, enseignante et chroniqueuse dans de nombreux médias, elle a une connaissance qui dépasse largement le seul Québec. Mais c'est aussi une personnalité engagée dans la lutte contre le changement climatique. En témoignent son dernier livre ("Quel vin pour demain ?") et la conférence qu'elle a créée sur le sujet ("Taste Climate Change").
Avec elle, nous découvrirons :
- les secrets des vins québécois
- le retour des vins... orange !
- les tips pour une consommation écologiquement plus responsable
Le Québec n'a pas fini de nous surprendre !
Bonne écoute.
Jean-Michel
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Liens et références :
> site officiel :
www.michellebouffard.com
> site de l'événement Taste Climate Change :
https://www.tastingclimatechange.com/
> Zéta, la marque de chaussures réalisées à partir de peaux de raisin :
https://www.zeta-shoes.com/
> "Quel vin pour demain", de Jérémy Cukierman, Hervé Quénol et Michelle Bouffard .
Lien affilié France -
Lien affilié Québec
> "Dis-moi qui tu es, je te dirai quoi boire" de Michelle Bouffard.
Lien affilié Québec
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Crédits :
. Musique générique : "Winter Ride" de Twin Musicom
. Photo invité : Michelle Bouffard
. Production : www.podcastisthenewradio.com
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