Sous-titre
Quoi de plus caractéristique d'un territoire que sa cuisine ? Anne Rouleau, la cheffe de MadameGermaine.com, le sait mieux que personne : québécoise elle parcourt le monde en quête de saveurs et de savoirs. Elle nous explique le Québec vu de l'assiette.
Résumé
Le sirop d'érable, la poutine... On en sait finalement peu sur les spécialités culinaires du Québec. Pourtant il existe bel et bien une vraie culture gastronomique. Marquée par l'histoire, les premiers peuples, les invasions, le climat et même par l'absence de cantine à l'école.
Après des études et une brillante carrière de gestion des affaires, Anne Rouleau a décidé de rendre hommage à sa grand-mère en créant l'Atelier Culinaire Madame Germaine.
Passionnée de voyages et de découvertes, elle mixe les cultures dans chacune de ses assiettes. C'est ce qui lui donne se regard unique sur ce qu'est vraiment l'art culinaire d'ici.
Spoiler : Anne va vous apprendre à bien choisir votre fromage à Poutine. Tendez bien l'oreille, c'est sonore !
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Références :
Madame Germaine
Atelier culinaire
www.madamegermaine.com
Facebook.com/madamegermaine
https://www.youtube.com/channel/UCELaa2SdyYwcaL313SWrjfw
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Crédits :
. Musique générique : "Winter Ride" de Twin Musicom
. Photo invité : Anne Rouleau
. Production : www.podcastisthenewradio.com
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Sur le site, vous trouverez également plein d'informations : des conseils lecture, musique, vidéo...
www.faistufrette.com
